QUALITÀ

CATENA DI PRODUZIONE E QUALITÀ FRUKLAS

1. FQS: Protocollo di Qualità Fruklas

Fruklas garantisce la qualità dei suoi prodotti attraverso l'uso di un protocollo di Qualità e Controllo che viene applicato alle colture dirette di Fruklas e alle colture gestite dai membri della rete che forma la Catena di Produzione e Qualità di Fruklas (CPyC).

1.1 Protocollo di base per la catena di Frutta e Verdura Fruklas

• Gestione del suolo

• Substrati

• Pre-raccolta

• Manipolazione del prodotto

1.2 Protocollo di base per tutte le aziende agricole nella catena Fruklas

• Storia e Gestione dell'Azienda Agricola

• Tenuta dei registri e Autovalutazione, Ispezione interna

• Salute, Sicurezza e Benessere dei lavoratori

• Subappaltatori

• Gestione dei rifiuti e Agenti inquinanti

• Riciclaggio e riutilizzo

• Ambiente e dichiarazioni di conservazione

• Procedure di richiamo del prodotto

• Difesa alimentare

• Tracciabilità e segregazione

• Valutazione generale dei rischi e Gestione del sito

1.3 Protocollo di base per tutte le colture nella catena Fruklas

• Tracciabilità

• Materiale di riproduzione delle piante

• Storia e Gestione dello sfruttamento

• Gestione del suolo

• Fertilizzazione

• Irrigazione / Fertirrigazione

• Gestione integrata dei parassiti

• Prodotti fitosanitari

• Attrezzature

• Pericolo microbiologico

• Usufrutto responsabile dell'acqua

• Analisi dei residui

• Valutazione del rischio di superamento dei LMR

2. Linee di Produzione e Marchi

Linee di Produzione

• Produzione Integrata (IP)

• Produzione Biologica (OP)

Frutta e Verdura da Produzione Integrata (IP), ovvero da colture secondo il protocollo dell'Unione Europea. La IP utilizza sistemi agricoli che garantiscono un'agricoltura sostenibile a lungo termine, introducendo metodi di controllo biologici e chimici e altre tecniche che conciliano le esigenze della società, la protezione ambientale e la produttività agricola. Il protocollo assicura anche la manipolazione, il confezionamento, la trasformazione e l'etichettatura dei prodotti vegetali inclusi nel sistema.

Frutta e Verdura Biologiche, ovvero da colture certificate secondo il protocollo per la produzione e la commercializzazione di frutta e verdura in agricoltura biologica (BIO) o Produzione Biologica (PE), che è lo stesso.

Marchi di Prodotto

• Vitalis: È il marchio di base di Fruklas. I prodotti contrassegnati Vitalis hanno un alto livello di qualità, perché nella catena Fruklas nulla si distingue se non per i suoi requisiti altamente esigenti. Frutta e Verdura prodotte secondo la Produzione Integrata (IP). Qualità garantita da: Certificato GlobalGAP o secondo il FQS (Protocollo di Qualità Fruklas).

• anbel: È il marchio di punta di Fruklas che offre il massimo della produzione di frutta e verdura. Questo tipo di prodotto si distingue chiaramente dall'ordinario. Frutta e Verdura prodotte secondo la Produzione Integrata (IP). Qualità garantita da: Certificato GlobalGAP o secondo il FQS (Protocollo di Qualità Fruklas).

• Horeklas: Linea di prodotti per il canale Ho.Re.Ca.

• BioKlas: Prodotti coltivati secondo il protocollo di Produzione Biologica (OP) e certificati da Organizzazioni accreditate.

Controllo Qualità: secondo il protocollo OP, certificazione biologica.

NB: Il Sistema di Qualità FRUKLAS verifica tutte le colture e gli agricoltori. Quando una coltura non è certificata, ogni prodotto viene coltivato in conformità con i protocolli di Produzione Integrata e Lotta Integrata.